Description

La syrah d’apéro par excellence.

Extraction délicate sur des raisins mûrs d’Ardèche argilo-calcaire.

100 % Syrah
Vignes de 30 ans en moyenne
Agriculture biologique
Fermentation avec des levures indigènes

Infusion de 20 jours en cuve inox ponctuée d’une dynamisation journalière

Non collé et non filtré
Élevage 6 mois en cuve inox