Description

Floral et minéral, Grenache des Cévennes, cultivé à 200 m d’altitude, sur les grés de Souvignargues, roche apportant de l’inertie thermique et de la fraîcheur (silice, acidité). Le tout parfumé par le maquis de la montagne.

Souple et long en bouche. Millésime fruité et rond. Vdf nature droit, maîtrisé par Olivier Pichon. Apéro dînatoire, brochettes de volaille et d’agneau, fromages de chèvre et brebis.