Description

21 mois/lies, parcelle sélectionnée pour sa pente draînante et sa roche mère micaschiste affleurante :

Onctuosité couleur jaune profonde et arôme tertiaire d’élevage d’amande un peu torréfiée. Une complexité sans amertume qui plaira au plus grand nombre et s’accordera largement des fruits de mer (tb sur les bulots mayo) auxvolailles et au fromages crémeux.